la ranocchiaia

OLIO EXTRAVERGINE

La ricerca, lo studio e la continua sperimentazione, hanno portato i giovani titolari dell’azienda La Ranocchiaia a produrre olio extravergine di oliva di altissima qualità. La selezione di oli è basata sulla monocultura e la immediata frangitura presso il frantoio aziendale che non supera mai le 4 ore tra raccolto e frangitura.
La lavorazione avviene sottovuoto in gramole orizzontali e verticali, l’olio viene filtrato immediatamente, donando un altissimo numero di polifenoli. La conservazione avviene in cisterne di acciaio inox con argon così da mantenere il prodotto integro nel tempo

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Descrizione prodotto

La ricerca, lo studio e la continua sperimentazione, hanno portato i giovani titolari dell’azienda La Ranocchiaia a produrre olio extravergine di oliva di altissima qualità. La selezione di oli è basata sulla monocultura e la immediata frangitura presso il frantoio aziendale che non supera mai le 4 ore tra raccolto e frangitura.
La lavorazione avviene sottovuoto in gramole orizzontali e verticali, l’olio viene filtrato immediatamente, donando un altissimo numero di polifenoli. La conservazione avviene in cisterne di acciaio inox con argon così da mantenere il prodotto integro nel tempo