kampot lungo rosso

PEPE LUNGO DI KAMPOT

49,50€

Il pepe lungo di Kampot, Long Red, è una specialità di pepe unica al mondo che Exportaly ha scoperto solamente nelle piantagioni di Kampot. Il pepe lungo Long Red è una varietà diversa dal pepe conosciuto comunemente ed è caratterizzato da una combinazione di aromi floreali e fruttati, con una deciso sentore di cacao, cannella e una nota di coda che richiama il profumo dei fichi secchi, donando un sapore dolce e allo stesso tempo piccante.

COD: LR250G Categoria:
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Descrizione prodotto

Il pepe, nelle varietà piper nigrum o piper longum, è una pianta della famiglia delle piperacee tipica dell’area tropicale.
A Kampot, Exportaly ha scoperto il miglior pepe del mondo. Infatti, se con Champagne si fa riferimento allo spumante prodotto in una specifica regione francese, con Kampot si indica la denominazione di origine protetta del pepe coltivato in una splendida provincia della Cambogia.
Su terreni argillosi, ricchi di minerali ed esposti ai benefici venti dell’oceano, fioriscono splendide piante di pepe coltivate biologicamente senza alcun fertilizzante artificiale o pesticida. I grani di pepe sono colti a mano a seconda del grado di maturazione e, una volta essiccati, sono selezionati per produrre il pepe in grani Black Pearl, Red Pearl e White Pearl ed il pepe lungo, Long Red.
Per realizzare queste preziose qualità di pepe sono scelti solamente grani perfetti: chicchi di pepe dal colore omogeneo e di diametro uniforme. In tutta la sua particolarità di varietà, aromi e sapori e grazie al lavoro di Exportaly, oggi il pepe di Kampot si sta affermando nel panorama culinario italiano.

Informazioni aggiuntive

Sacchetto

Sacchetto da 250g