kampot nero

PEPE NERO DI KAMPOT

20,00€36,00€

Il pepe nero di Kampot, Black Pearl, è caratterizzato da un sapore profondo e deciso capace di regalare un tocco di classe alle pietanze. Black Pearl di Exportaly si contraddistingue per un piacevole retrogusto che rivela tracce di menta, eucalipto e una leggera nota agrumata. Per realizzare questa varietà i grani di pepe sono colti a mano prima della completa maturazione. Essiccati al sole, vengono poi puliti e selezionati uno ad uno per garantire un colore uniforme ed un diametro omogeneo.

COD: BP250G Categoria:
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Descrizione prodotto

Il pepe, nelle varietà piper nigrum o piper longum, è una pianta della famiglia delle piperacee tipica dell’area tropicale.
A Kampot, Exportaly ha scoperto il miglior pepe del mondo. Infatti, se con Champagne si fa riferimento allo spumante prodotto in una specifica regione francese, con Kampot si indica la denominazione di origine protetta del pepe coltivato in una splendida provincia della Cambogia.
Su terreni argillosi, ricchi di minerali ed esposti ai benefici venti dell’oceano, fioriscono splendide piante di pepe coltivate biologicamente senza alcun fertilizzante artificiale o pesticida. I grani di pepe sono colti a mano a seconda del grado di maturazione e, una volta essiccati, sono selezionati per produrre il pepe in grani Black Pearl, Red Pearl e White Pearl ed il pepe lungo, Long Red.
Per realizzare queste preziose qualità di pepe sono scelti solamente grani perfetti: chicchi di pepe dal colore omogeneo e di diametro uniforme. In tutta la sua particolarità di varietà, aromi e sapori e grazie al lavoro di Exportaly, oggi il pepe di Kampot si sta affermando nel panorama culinario italiano.

Informazioni aggiuntive

Sacchetto

Sacchetto da 250g, Sacchetto da 500g